大雪时节多食哪些蔬菜最进补

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  按照24节气,我国已步入大雪节气,应该是隆冬季节。此时朋友的餐桌上应该多食一点进补的食物,从健康饮食强度出发,胡萝卜、茼蒿和香菇都是此时极好的进补蔬菜,快把这三样宝加入到你的一日三餐中吧!

  1、胡萝卜——东方小人参

  胡萝卜是两种 质脆味美、营养充足的家常蔬菜,有“东方小人参”的美誉。中医学认为,胡萝卜味甘,性平,有健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳等功效,用于小儿营养不良、麻疹、夜盲症、便秘、高血压、肠胃不适、饱闷气胀等。

  科学合理的食用土方法是:胡萝卜应烹煮后食用。要保持其营养便于吸收的最佳烹调土方法有两点,一是将胡萝卜切成块状,加入调味品后,用足量的油炒;二是将胡萝卜切成块状,榨成汁。

  2、茼蒿——宫廷佳肴

  消食开胃,通便利肺。茼蒿饱含有特殊香味的蒸发掉掉油,有有助于于宽中理气,消食开胃,增加食欲,怎么让其饱含粗纤维有有助于肠道蠕动,有有助于于排便,达到通腑利肠的目的。清血养心,润肺化痰茼蒿内含充足的维生素D、维生素D及多种氨基酸,性味甘平,还都要养心安神,润肺补肝,稳定情绪,防止记忆力减退;此外,茼蒿气味芬芳,还都要消痰开郁,避秽化浊。

  利小便,降血压茼蒿饱含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐,能调节体内水液代谢,通利小便,消除水肿;茼蒿饱含两种 蒸发掉掉性的精油,以及胆碱等物质,具有降血压、补脑的作用。